TORTA SBRISOLONA DI CANAPA

La Torta Sbrisolona di Canapa è una squisita rivisitazione della classica Sbrisolona mantovana, una torta dura ma allo stesso tempo friabile e ricca di ingredienti tra cui le mandorle. Il nome Sbrisolona viene da "brisa", briciola, per via della consistenza granulosa e dura del dolce, impastata grossolanamente e poi fatta cadere a grosse briciole nella tortiera, ragion per cui va mangiata a pezzi e non a fette.
La Torta Sbrisolona di Canapa che vi proponiamo è la ricetta mantovana originale con il burro che sostituisce lo strutto e con il valore aggiunto della farina di canapa, naturalmente ricca di proteine e di fibra, potassio, magnesio, ferro e zinco; soprattutto mantiene un'alta presenza di vitamina “E”.  
Prodotta da un forno in terra mantovana che utilizza ancora metodi tradizionali.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero semolato, farina di semi di canapa alimentare, uova, burro, mandorle, polvere lievitante
 
Peso: 350g